LA MERMELADA VERSIÓN HEALTHY MÁS SABROSA
Comer mermelada en ocasiones se convierte en un deporte de riesgo, ya que la mayor parte de su contenido son azúcares refinados e ingredientes totalmente negativos para la salud si es un alimento que comemos en el día a día, y la fruta pasa a ser el último ingrediente de su lista… Por eso te traemos una receta de mermelada que podrás comer en todos tus desayunos o meriendas y con ingredientes totalmente naturales y ricos en sabor.
Tiempo total aproximado: 45 min
Ingredientes
5 ingredientesUtensilios
1 utensiliosPreparación paso a paso
- 5 min
Corta y prepara la fruta
Elige tu fruta favorita. En este caso usaremos una bandeja de hijos y 2 manzanas.
Lava, pela y corta en trozos pequeños.
- 30 min
Cocina la mezcla
En una olla, añade la fruta lavada junto al zumo de un limón y 2 cucharadas grandes de miel.
Deja a fuego medio durante unos 30 minutos, hasta conseguir que la fruta quede blanda.
Además, en un cuenco junta media taza de agua junto a dos cucharadas de semillas de chia. Déjalas reposar durante el rato de cocción en la nevera. Si puedes, reserva más tiempo, para que la consistencia de esta mezcla sea todavía más gelatinosa.
Una vez pasado el tiempo, incorpora las semillas hidratadas junto al agua a la mezcla y deja en la olla otros 10 minutos.
Puedes añadir una cucharadita de canela, le da un toque riquísimo.
- 5 min
Bate que bate
Retira del fuego y con una batidora bate toda la mezcla que has cocinado.
Una vez consigas una mezcla homogénea, reserva en un bote y guarda en la nevera.
Bon profit!
Consejos y variaciones
- Has probado a mezclar la mermelada con queso cottage en tus tostadas? Es una fue te de proteínas perfecta y además está brutal!
- Si quieres una textura más gelatinosa puedes añadir en la mezcla durante la cocción unas placas de gelatina. Esto hará que quede más espeso.
- Prueba a hacer esta misma mermelada pero con tus frutas preferidas.
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